Sage Espressomaskin med Dubbelkokare

Espressoperfektion kräver precisionstemperatur och tryckkontroll, konsekvent resultat varje gång, och Sage av Heston Blumenthal Dual Boiler ™ espressomaskin kommer att leverera. Den har dedikerade rostfria pannor för ånga och espresso, vilket möjliggör samtidig mjölkskummning och extraktion konsekvent vid 93 ° C.

Dual Boiler har en övertrycksventil. Denna kommersiella funktion begränsar maximalt tryck genom hela extraktionen, vilket förhindrar bittra smaker i espresson.

Det har också en lågtrycksinfusion, som gradvis ökar trycket för att försiktigt expandera kaffet för en jämn extraktion, för en mjukare smak.

Bryggtemperaturen, förinfusionstrycket och bryggtiden är alla programmerbara.