Lite morgonhistoria

Det här inlägget skrevs av Pierre från The Brew Journal i samarbete med Morning Machine och Espresso Gear.

Jag ska berätta för dig om en liten hemlighet. När jag först började dricka kaffe för 14 år sedan, ville jag ha ett enkelt sätt att göra anständigt kaffe medan jag pluggade till min årskurs 12 tentor, och en podmaskin var det självklara valet. Vid den tiden visste jag ingenting om specialkaffe. För mig var hoppet från snabbkaffe till färsk espresso med kapselmaskin redan ett stort steg framåt!

Podmaskiner har fungerat som inkörsporten till kaffe i flera år. Många av oss kan minnas att vi antingen köpte en kapselmaskin hemma eller använde kapslar på kontoret för att göra kaffe. Så idag ska vi dyka lite djupare in i utvecklingen av Pod-maskiner!

En kort historia
De allra första podmaskinerna utvecklades på 1980-talet av Nestlé. Inspirerad av en resa till Italien 🇮🇹 och dess berömda espressokultur, designades kapselmaskinen för att replikera funktionen hos en espressomaskin på ett enkelt och lättillgängligt sätt - Varmt vatten, under tryck, tryckte igenom finmalet kaffe.

Det tog ett tag för marknaden att öppna sig för denna nya teknik... även om de första podmaskinerna utvecklades på 80-talet, blev de inte riktigt populära förrän på 2000-talet!

I början av 2010-talet började Nestlés patent löpa ut, vilket öppnade upp marknaden och gav vilken som helst grillare chansen att göra baljor kompatibla med Nestlés podmaskiner. Denna marknadsexpansion sammanföll med den snabba tillväxten av specialkaffe över hela världen, och i slutet av 2010-talet erbjöd ett brett utbud av specialrostare runt om i världen kapslar som en del av sitt kaffesortiment.

Det var bara ett litet problem... specialkaffe kräver lite mer omsorg när man brygger än klassisk italiensk espresso, och kapselmaskinerna på marknaden kämpade för att leverera en högkvalitativ produkt för att matcha högkvalitativt kaffe inuti kapslarna.

Tills nyligen...

Vi presenterar Morgon ☕️
Grundat 2020, har Morning Machines mål varit att leverera en kapselmaskin som har förmågan att matcha behoven hos specialkaffekapslar. Precis som de ursprungliga kapselmaskinerna designades för att replikera erans espressomaskiner, syftar Morning Machines till att replikera moderna espressomaskiner och den tillgängliga tekniken för att ta fram potentialen hos podkaffe av hög kvalitet hemma. Detta visade sig vara ett stort behov på en marknad där efterfrågan på specialkaffe växte, men podteknologi saknades - eftersom Morning var fullt finansierad på kickstarter inom 2 dagar efter lanseringen!

Och det är inte konstigt varför: nyckelfunktioner som temperaturkontroll, tryckprofilering och viktbaserad bryggning är alla till hands för att hjälpa till att få en perfekt bryggning varje gång. Äntligen är det möjligt att få den kontroll som du kan förvänta dig av en kommersiell espressomaskin av hög kvalitet, i ett tillgängligt och lättanvänt format!

För dem som precis har börjat på sin kafferesa finns det till och med skräddarsydda recept som skapats av rostarna själva för att hjälpa till att replikera det perfekta receptet för deras baljor! Du kan smaka på kaffet som det var tänkt. En ny värld av specialkaffe är nu här och det är tillgängligt för alla!

Precis som den ursprungliga podmaskinen har varit porten till kaffe för så många människor genom åren, är Morning Machine den nya porten till specialkaffe med sin sömlösa anslutning till Morning Mobile App, och med alla verktyg som behövs för att få ut det mesta av specialkaffe av hög kvalitet.

— PT

Prenumerera på The Brew Journal här