Våra favoritbryggningsmetoder - Origami

Uppdaterad januari 2026

Origami Brewing - ett vackert underverk

Inför Nordic Coffee Fest bad vi några av våra partners in crime- kaffe att skicka in sina favoritrecept. För de som kom till mässan fanns den kostnadsfria tryckta broschyren tillgänglig, men oroa er inte, för er som inte är med i NCF-världen, vi kommer att dela alla recept en gång i veckan här och på vår Instagram @espressogear

Det första receptet kommer direkt från Falkenberg och skrevs av Beatriz från mikrorosteriet Swerl. För att veta mer om Swerl, besök deras hemsida www.swerl.se

Bryggmetoder blir inte vackrare än så här. Origami Dripper är lika mycket ett konstverk som en funktionell bryggare – och som tur är för oss presterar den lika bra som den ser ut. Med sin slående räfflade design och livfulla färger har denna japansktillverkade droppkopp blivit en favorit bland kaffeälskare som vill ha både stil och precision i sin morgonritual.

Vissa föredrar att använda Origami Air – perfekt om du reser eller vill ha ett filter som inte absorberar lika mycket värme från vattnet när du brygger.

Redo att höja din förmåga att brygga över? Så här brygger du en ljus och balanserad kopp kaffe med Origami Dripper.

---

Vad du behöver

• Origami-droppar

• Filter (origamivåg eller koniskt filter)

• 15 g medelgrovmalet kaffe

• 250 g vatten uppvärmt till 94 °C

• Hällande vattenkokare

• Timer

• Din favoritmugg eller serveringspersonal

---

Steg-för-steg-guide för bryggning

Steg 1: Mät och slipa

Använd 15 g malet kaffe till en medelgrov konsistens.

Inte riktigt lika grovt som för en French press – någonstans mellan bordssalt och havssalt. Eftersom origamin har utmärkt flyt, undvik att mala för grovt, annars kommer vattnet att rinna igenom för snabbt.

---

Steg 2: Värm och skölj

Värm vattnet till 94 °C och skölj filtret med varmt vatten för att ta bort eventuell papperssmak och förvärm droppkoppen. Häll ut sköljvattnet.

---

Steg 3: Första hällningen – 60 g

Starta din timer och häll i 60 g vatten i en långsam, cirkulär rörelse, se till att allt kaffesump är jämnt mättat. Låt det blomma tills 00:30 sekunder .

---

Steg 4: Andra hällningen – 60 g

Vid 30-sekundersmarkeringen , börja din andra hällning, så att den totala vattenmängden uppgår till 120 g . Sikta på att avsluta hällningen inom 1 minut .

---

Steg 5: Slutlig hällning – 130 g

Fortsätt med den sista hällningen på 130 g , med målet att nå din totala mängd vatten på 250 g . Försök att slutföra detta vid 2:00-minutstrecket och låt det sedan dra ner.

---

Steg 6: Mål för bryggtid

Den totala bryggtiden bör ligga mellan 2:15 och 2:30 minuter . Om det går mycket snabbare, prova en finare malning. Om det går för långsamt, mal det något grövre.

---

Varför brygga med Origami Dripper?

• Snabb flödeshastighet = kontroll över smaken

• Fungerar med både våg- och koniska filter

• Tillverkad av vackert japanskt porslin

• Estetiskt förhöjer vilken bryggstation som helst

---

Ta din utrustning

Vill du brygga så här hemma? Hitta Origami Dripper , filter, vattenkokare och alla tillbehör du behöver [här].

Alla produkter du behöver finns här i vår kollektion Favoritbryggningsmetoder - Origami .