Kaffeälskare vet att nymalda kaffebönor gör en enorm skillnad för smaken och aromen i den dagliga koppen. Men alla kaffekvarnar är inte skapade lika. Kvaliteten på malningen kan vara minst lika viktig som kvaliteten på bönorna – därför är det avgörande att välja rätt kaffekvarn för dina behov.
Det finns två huvudtyper av kaffekvarnar: bladkvarnar och gradkvarnar.
Bladkvarnar är den mest prisvärda typen. De maler bönorna genom ett snabbt roterande blad – ungefär som en liten mixer. Resultatet blir ofta ojämnt eftersom du inte kan styra malningsgraden särskilt exakt. Det kan leda till ojämt extraherat kaffe och en mindre optimal kopp.
Gradkvarnar använder två roterande abrasiva ytor (grader) som krossar bönorna till en mer enhetlig storlek. Det ger en mer konsekvent malning och i regel ett godare kaffe.
Det finns två typer av grader:
Koniska grader – Vanliga i dyrare kvarnar. De är kända för att producera mycket jämn malning.
Platta grader – Finns i både budget- och premiumkvarnar och är ofta lättare att rengöra.
(Kul fakta: vi säljer inte bladkvarnar. Konsekvens är nyckeln till bättre kaffe, så vi erbjuder bara utrustning vi själva tror på).
En annan faktor att tänka på är om du vill ha en manuell eller elektrisk kvarn .
Manuella kvarnar kräver muskelkraft, men många uppskattar känslan av att mala för hand. De är ofta prisvärda, portabla och tysta. För kvarnar som kan förändra din kaffevärld rekommenderar vi Timemores sortiment: bra byggkvalitet, stabil malningskonsistens och mer prisvärda än flera konkurrenter.
Elektriska kvarnar erbjuder snabbhet, bekvämlighet och konsekvens med ett knapptryck. De kan dock vara bullriga, dyrare och ta mer plats i köket. 2023 var ett toppår för nya modeller från bland annat Varia, Fellow och Timemore – det händer mycket på marknaden just nu.
Tänk också på ljudnivån – ingen vill väcka hela hemmet för morgonens första kopp.
När du väljer kvarn är det viktigt att tänka på vilken bryggmetod du använder mest. Dricker du endast espresso? Då behöver du en kvarn som klarar riktigt fin malning. Till exempel är Fellow Ode inte gjord för espresso, men Fellow Opus klarar det – och mer.
Olika kvarnar erbjuder olika många inställningar. Vissa har bara några få förinställningar medan andra har ett brett spektrum av justeringar. Flexibilitet är viktigt eftersom olika bryggmetoder kräver olika malningsgrader: espresso behöver mycket fin malning, medan presskaffe kräver en grövre.
Innan du bestämmer dig: fundera på om du har plats för en elektrisk kvarn eller om du hellre njuter av den manuella känslan när bönorna förvandlas under veven.
I slutändan handlar det om att hitta en kvarn som passar dina behov, din budget och dina bryggvanor. En bra kaffekvarn är en investering – lägger du lite extra får du en trogen bryggkamrat i flera år framöver.
Fråga oss gärna om tips på våra favoritkvarnar. För kärleken till en konsekvent grind!
Kommentarer kommer att godkännas innan publicering
