COLDBREW
Med detta kommersiella set kommer du att kunna producera rent, slätt, smakrikt kaffe utan några obehagliga sura smaker.
Du kan brygga cirka 8 liter kaffe åt gången på ett enkelt och bekvämt sätt. Processen tar från 12 till 24 timmar och kräver mycket lite uppmärksamhet. Kaffe framställt på detta sätt är perfekt serverat kylt eller kan fungera som bas för olika drycker.
Setet är lätt att underhålla, solid och BPA-fritt.
Inkluderar en hiss som gör att du kan producera mer kaffe.
Boxen innehåller:
- Bryggbehållare
- Spigot
- Lock
- Kaffelift
Kommersiella Toddy Coffee Instruktioner
Commercial Toddy Maker är designad för att brygga 2,27 kg kaffe åt gången och ge 11L extrakt.
- 1. Sätt i ett kommersiellt filter i silen. Lägg silen och filtret i bryggbehållaren med den öppna änden vänd uppåt.
- 2. Lägg i 2,27 kg givetvis malet kaffe i filtret.
- 3. Häll cirka 6,6 liter kallt vatten i det öppna filtret, var noga med att mätta all kaffesump.
- 4. Knyt ihop filterpåsen med det medföljande snöret. Snöret ska knytas ungefär 3 tum från toppen av filterpåsen. Lämna gott om plats för kaffet att röra sig. (Om man knyter påsen för hårt kommer det att resultera i torra fickor i sumpen och kaffekoncentratet blir mycket svagt.)
- 5. Tillsätt ytterligare 6,6 liter kallt vatten till bryggbehållaren.
- 6. Valfritt: massera försiktigt marken (genom silen) för att säkerställa mättnad.
- 7. Täck med lock och låt brygga i 8-16 timmar.
- 8. Häll av extraktet i en lämplig förvaringsbehållare och kyl. Utbytet bör vara cirka 9,5 liter. Om jordtapp blockerar tappen, flytta försiktigt jordstycket framför tappen.
- 9. Avfallshantering/sanering - Lyft upp sumpen och filtrera från bryggbehållaren med hjälp av silen. Kassera filter och skräp (varning - filtret är ömtåligt när det är vått och kan slitas sönder). Skölj silen och lufttorka.
Använd detta protokollformulär för att bedöma egenskaperna hos din kallbryggning.
Obs: silen kan återanvändas, filterpåsen kan inte återanvändas.
Du hittar mer information om Toddy Commerical Brewer här:
Kolla in Toddy på deras YouTube -kanal för mer inspiration.
Toddykod: CMLTCM
