Våra favoritbryggningsmetoder - smart droppare

mars 19, 2024 2 minsta läsning

Den smarta droppdräpparen: Din lata morgonlivräddare

Inför Nordic Coffee Fest bad vi några av våra partners in ~~crime-~~ kaffe att skicka in sina favoritrecept. För de som kom till mässan fanns den kostnadsfria tryckta broschyren tillgänglig, men oroa er inte, för er som inte är med i NCF-världen, vi kommer att dela alla recept en gång i veckan här och på vår Instagram @espressogear

Från vår hemstad, Göteborg, kommer Morgon Coffee Roasters och Gabriella, Morgons kaffepedagog, som delade med sig av sitt favoritrecept på Clever Dripper. Du kan läsa mer om Morgon genom att besöka deras webbplats www.morgoncoffeeroasters.com

Det här är Gabriella Runesson från Morgon och hon ansvarar för grossist- och kundrelationer, utbildning och workshops. Hon är också en fantastisk person <3 Det här var helt klart Gabriella efter en kopp av sin brygd

Om din idealmorgon innebär långsamma starter, minimal ansträngning och maximal belöning , är Clever Dripper den perfekta bryggaren för dig. Detta lilla geni kombinerar det bästa av två världar – immersionbryggning som en French Press och den rena finishen av en pourover – utan något krångel.

Inget behov av komplicerade hälltekniker eller perfekt timing. Bara tillsätt, rör om, vänta och njut. Här är vår beprövade metod för att få ut det mesta av din Clever Dripper nästan utan något arbete.

Vad du behöver

Smart droppare
Filter (Melitta #4 eller liknande)
20 g nymalet kaffe (medelfint till medelfint)
300 g vatten uppvärmt till 96 °C
Omrörningssked
Timer
Din favoritmugg eller karaff

Steg för steg: Receptet för smart droppsås för lata morgonar

☕ Steg 1: Skölj filtret

Placera filtret i Clever Dripper och skölj det med varmt vatten. Detta värmer bryggaren och tar bort eventuell pappersliknande smak.

🔥 Steg 2: Värm vatten och mal kaffe

Värm 300 g vatten till 96 °C och mal 20 g kaffe till en medelfin konsistens – ungefär som bordssalt.

💧 Steg 3: Blanda kaffe och vatten

Häll först vattnet i Clever Dripper och tillsätt sedan det malda kaffet. Detta hjälper till att förhindra torra klumpar och ger en jämnare blandning.

🌀 Steg 4: Rör om det

Rör om blandningen försiktigt men noggrant för att se till att allt kaffesump är vått . Sätt sedan på locket och ställ in en 2-minuterstimer . Låt det brygga ostört.

⏱️ Steg 5: Rör om igen och låt stå

Efter 2 minuter, rör om igen för att hjälpa sumpen att lägga sig jämnt på botten. Vänta ytterligare 30 sekunder tills bädden har lagt sig.

⬇️ Steg 6: Släpp lös magin

Placera din Clever Dripper ovanpå din mugg eller serveringskanna. Ventilen öppnas automatiskt och kaffet rinner av som trolleri. Detta sista steg tar ungefär 1 minut .

☀️ Luta dig tillbaka och njut

Och precis så har du bryggt en len, balanserad och smakrik kopp – utan att behöva svettas. Clever Dripper gör morgnarna enklare, godare och bara lite mer magiska.